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传闻估值80亿?喜茶不缺钱,缺什么?

2019年05月15日 10:37来源:未知手机版

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题图来自东方IC

根据蓝洞新消费今天(5月13日)的报道,喜茶最近已经完成了一轮新的融资,据说融后估值超80亿元,投资方包括腾讯与红杉资本。对此喜茶对外则回应称未经证实,不予置评。

虎嗅联系到喜茶创始人聂云宸,得到的回应是“并没有确定完成的融资”,他还表示关于报道中股权比例的描述也是不正确的。

但是不管喜茶有没有在进行融资,它应该都不会忘了今年300家门店的扩张计划。

奔跑的喜茶

新茶饮赛道传出融资消息还是有些空穴来风的意味,毕竟在以扩张为主题的茶饮品牌赛道上,融资和充沛的现金流是必不可少的条件。

2018年,新茶饮风潮在某种程度上就是起于喜茶和奈雪互不相让的融资节奏,而他们融资的目的则围绕着两个字:扩张。最新资料显示,奈雪全国总店数早已达到125家;喜茶全国总店数也已经突破130家,今年内计划还要新开100多家到300家。

看起来正在狂奔的喜茶,应该并不缺钱——虽然没有公开的营收数据,但是“奈雪”曾在2017年透露过自己单店平均营收已超10万元,年收入也就是大致为6亿元,而据一些公开报道,喜茶的坪效比奈雪还要高。另据称,喜茶单店月流水达100万不是问题。

2012年创立的喜茶目前只进行过两轮融资:

2016年8月,IDG资本与乐百氏创始人何伯权投资喜茶A轮,金额超过1亿元;

2018年4月,喜茶获得美团旗下龙珠资本与黑蚁资本B轮4亿元融资。

经常拿来与喜茶相比的奈雪还多拿到一轮融资——目前奈雪已完成了由天图领投的三轮融资,估值超60亿元。另还有传言奈雪新一轮的融资已在路上(未经证实)

但是,对于扩张的速度,喜茶自己认为并不是很快。“有的品牌刚出来新一年可以开几千家,但相比我们可能就只开了几间,很慢。”喜茶方面对虎嗅说。

虎嗅在文章《喜茶们的关键时刻》中介绍过,喜茶拥有的强复制粘贴属性的扩张基础,是其成熟的SOP(Standard Operating Procedure,标准作业流程)系统:将制作一杯茶的流程拆分成下单、贴杯、制茶、铲冰、打杯、挂泡、加奶盖、出杯等多个模块,每个模块都有不同的人负责。

SOP系统缩短了制茶时间,也了保证品质。也就是说,即使有一个人的产生了某个操作错误,也不会影响一杯喜茶的整体口感。

不过,“这种操作模式只适应于有强大客流的品牌,需要极高的人工成本”。同时,极大的扩张速度对门店的运营和管理提出了更高的要求。

因此,不觉得自己在和时间赛跑的喜茶,还面临着很多挑战。

在复制粘贴的过程中,怎么保证门店的运营效率不掉队,都是任何一个有着复制黏贴特性的品牌需要思考的问题。

喜茶则表示他们一直有在平衡扩张速度和运营两件事。“比如规模和品牌口碑、规模和运营质量。为了保证这些平衡,如何做‘运营’这件事我们已经思考了很多年。你说你管理团队很简单,但异地管理其实比较难。”

不管是喜茶的定位还是战略,喜茶一步步踩得紧锣密鼓。那么不缺钱也不缺门店的喜茶,还缺什么?

喜茶的挑战

喜茶和奈雪是如今新茶饮品牌中最引人注目的两个头部玩家。

每年夏天都是饮品品牌短兵相接的季节,目前,喜茶推出的是蜜桃口味的新品“芝芝桃桃”,但不止喜茶,基本上所有新茶饮都有推出桃子口味的冰饮。星巴克也推出了八款口味备受争议的夏日冰饮,其中就有一款“醋意桃桃”。

不过显然,星巴克没有用这几款冰饮挣下在咖啡领域以外的面子,它也在某种程度上证明了,

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