位置:烽火新闻网 > 健康 > 正文 >

春节将至,遇到它别手软,牛肉跟它是绝配,驱寒暖身,再贵也舍得

2020年01月20日 10:56来源:网络整理手机版

导读:春节将至,遇到它别手软,牛肉跟它是绝配,驱寒暖身,再贵也舍得

夜市牛排一客三十,想当然不会用什么好品质的肉,但还是会让人想一吃再吃,灵魂就是那个酱汁。就算没有肉,淋满酱汁的铁板面再打上一颗蛋,焦香的滋味,也是让人满足的一顿,我尤其喜欢里头吸饱酱汁滋味的蘑菇,以及略重的蒜味。在家嘴馋,干脆自己做一锅。

春节将至,遇到它别手软,牛肉跟它是绝配,驱寒暖身,再贵也舍得

【夜市牛排蘑菇酱】

材料:

蘑菇大约五百克

洋葱中型的一颗

大蒜十瓣左右

白酒一大匙

奶油大约50 g

橄榄油(或炒菜用油)与奶油同量

牛肉高汤(或鸡肉高汤) 400 g左右

面粉两到三大匙

番茄酱三大匙

美式烤肉酱一大匙(也可以用酱油膏加五香粉代替,风味会不太一样)

黑糖一小匙

酱油一小匙

乌醋(或伍斯特酱)两大匙

黑胡椒粉一小匙

春节将至,遇到它别手软,牛肉跟它是绝配,驱寒暖身,再贵也舍得

做法:

蘑菇擦干净,切成薄片;洋葱切成小丁;大蒜切成碎末菇类基本上不用水洗,表面灰尘稍微拍掉就好,如果真的要洗,用水冲过即可,千万不要泡在水里,菇类吸收水分之后口感会变很差

春节将至,遇到它别手软,牛肉跟它是绝配,驱寒暖身,再贵也舍得

热锅,把奶油和橄榄油加热融化,我不喜欢酱汁的奶油风味太明显,吃多会腻,一半一半的味道比较刚好

本文地址:http://www.beaconitnl.com//jiankang/399705.html 转载请注明出处!

今日热点资讯